Якщо насіння всередині розрізаного баклажану темне, має неприємний запах. цей плід не варто вживати в їжу, краще позбутися його – в ньому накопичилося багато соланіну.

Відповідь. М'якуш баклажану матиме жовтувато-коричневі плями навколо насіння. Якщо це той колір, про який ви кажете, то він їстівний . Якщо м'якуш більш коричневий, ніж білий, баклажан може псуватися і його слід викинути.

Чорна ніжка відноситься до найпоширеніших патологій розсади баклажанів. Її збудниками є напівпаразитарні грибки, які мешкають у ґрунті та швидко переселяються на саджанець. Захворювання закупорює судини рослини, порушує надходження поживних речовин і зрештою призводить до загибелі розсади.

Зрозуміти, що баклажани вразив склеротініоз можна за підгнивання кущів унизу. На плямах гнилі може також з'являтися пліснява. Слідом починається в'янення верхівки рослин, а на плодах утворюються гниючі цятки, вкриті пухнастим білим нальотом.

«Чим старший баклажан, тим більше в ньому соланіну. Людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка, коліт, холецистит), камінням у нирках та загостреним артритом потрібно їсти баклажани з обережністю», – Наголосила експерт у розмові з «СЕ».

Баклажан, який псується, може мати тьмяну шкірку або м'які плями та м'яку текстуру. Усередині він може бути повністю коричневим та слизьким або мати неприємний запах . Якщо ваш баклажан показує будь-яку з цих ознак, викиньте його.

– Баклажани на регулярній основі не можна їсти людям з аутоімунними проблемами, особливо при їх загостренні. Це аутоімунний тиреоїдит, аутоімунні захворювання суглобів та кишечника. І, безперечно, не можна вживати тим людям, які мають алергію на цей продукт, – розповіла фахівець.

Баклажан, який псується, може мати тьмяну шкірку або м'які плями та м'яку текстуру . Усередині він може бути повністю коричневим та слизьким або мати неприємний запах. Якщо ваш баклажан показує будь-яку з цих ознак, викиньте його.