Чи потрібно промивати ячну крупу?

Ячну крупу промивайте у тому випадку, якщо помічені небажані домішки (лушпиння, камінці тощо), або просто її просійте», — пояснив фахівець. Серед круп, які обов'язково потрібно мити, Іван Рогатін назвав тверді зерна: рис і пшоно краще замочувати у холодній воді, гречку та перловку – у теплій.

Що буде, якщо не промити ячну крупу?

Ячна крупа містить крохмаль, так що розмивання теж не потребує. Не треба мити й булгур: він уже підготовлений термічно та вважається напівфабрикатом. Часто його навіть не варять, а просто заливають окропом.

Яку крупу не потрібно промивати перед варінням?

«Промивати не потрібно манку, вівсянку, кускус, булгур, а також інші крупи, які швидко вбирається волога. Ячневу крупу промивайте в тому випадку, якщо помітні небажані домішки (лушпиння, камінці тощо) або просто її просійте», — резюмував шеф-кухар.

Як правильно зварити ячну кашу?

Ячну крупу залити 2-ма склянками холодної води і поставити на середній вогонь. Як тільки вода закипить, зменшити вогонь і варити кашу без кришки до загусання, після чого додати склянку молока, перемішати і знову довести до кипіння. Накрити ячну кашу кришкою та варити на маленькому вогні 2-3 хвилини.