У чому цінність трюфелю?

У трюфелі багато білка, клітковини, містяться вітаміни групи В, С та РР, калій, натрій, селен, залізо, марганець, мідь, фосфор, цинк та натрій. Калорійність трюфеля становить 51 ккал на 100 г продукту. Але, як ми пам'ятаємо, зазвичай трюфель лише приправа до основної страви.

Чому цінується гриб трюфель?

Цінується трюфель не стільки за смак, скільки за його відтінки, які він надає іншим стравам. Але головне навіть не це, а неповторний аромат, який навіть після першого знайомства вже не сплутаєш. Трюфель, на відміну інших грибів, це їжа, а спеція.

Чому трюфелі так дорого коштують?

Оскільки знаходяться трюфелі, в основному, на глибині 30-50 см під землею, знайти їх не так просто – для цього використовують спеціально навчених собак, підготовка яких може тривати до п'яти років.. Цьому й завдячують трюфелі своєю високою ціною.

Скільки коштує 1 кг грибів трюфелів?

88000р. за 1 кг. 10 чи більше: 79200р.