Чим шкідливі гідрогенізовані олії?

Найбільший ризик для нашого здоров'я полягає в тому, що гідрогенізовані жири підвищують рівень холестерину у крові. Зокрема, збільшують виробництво холестерину ЛПНЩ та зменшують рівень холестерину ЛПВЩ. Підвищують рівень глюкози у крові та призводять до розвитку гіпертонії.

Чому гідрогенізовані олії були заборонені?

Ці правила були мотивовані численними дослідженнями, які вказали на значні негативні наслідки для здоров'я трансжирів . Загальновизнано, що трансжири в раціоні є фактором, що сприяє виникненню низки захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання, діабет та рак.

Чим шкідливо гідрогенізована пальмова олія?

Гідрогенізована пальмова олія Побічний ефект виготовлення гідрогенізованих продуктів – освіта промислових трансжирів. Це дуже небезпечні жири, які накопичуються в організмі та провокують численні захворювання: від серцево-судинних до онкологічних.

Чим відрізняється гідрогенізована олія від звичайної?

Гідрогенізований пальмовий стеарин відрізняється високим вмістом насичених жирів завдяки процесу гідрування. Насичені жири є твердими при кімнатній температурі і пов'язані з вищим рівнем холестерину ЛПНЩ (поганого холестерину) в крові, що може сприяти розвитку серцевих захворювань.