Дорогі ножі довше залишаються гострими?

Хоча дорогі ножі можуть довше залишатися гострими і краще лежати в руці, справжній секрет гострого ножа – заточувати його за необхідності.

Який ніж вважається добрим?

Найнадійнішими є сталь ХВ5 та Х12МВ. ХВ5 являє собою алмазну леговану вуглецеву сталь високої твердості з вражаючою ріжучою здатністю.

Із чого роблять дешеві ножі?

Сталь 420 — це найдешевший матеріал, з якого виготовляються мечі тільки найдешевших ножів. Сталь 420 містить дуже низький відсоток вуглецю, але досить багато марганцю і хрому, що і визначає її властивості.

У якій країні найкращі ножі?

У тому, що японські ножі – найкращі у світі, немає жодних сумнівів. І це недарма: історично склалося, що найкращу холодну зброю виробляли в Країні Вранішнього Сонця.