Чому кленовий сироп лише у Канаді?

Основне виробництво продукту зосереджено у Канаді (90%) та Сполучених Штатах. Пов'язано це з тим, що цукровий клен росте саме на території цих країн. Збір починається у весняний сезон, коли утворюється найбільша кількість соку.

Чому канадці відомі своїм кленовим сиропом?

Кленовий сироп давно став частиною культурної тканини Канади. Корінні народи країни навчили перших поселенців збирати сік і кип'ятити його, щоб одержати кленовий сироп . Сьогодні канадський кленовий сироп експортується приблизно до 50 країн, включаючи США, які є основним імпортером.

Яка країна славиться кленовим сиропом?

Тому справжній кленовий сироп вважається рідкісним і дорогим продуктом. На сьогоднішній день 75% кленового сиропу виробляють Канаді (у Квебеку та Онтаріо), там, де ростуть цукрові клени. Крім Канади славляться вмінням робити кленовий сироп та деякі штати США, наприклад Нью-Йорк, Вермонт та Небраска.

Чому кленовий сироп у Канаді такий дорогий?

Високий попит, особливо чистий, високоякісний сироп, призводить до зростання цін. Обмежена пропозиція: поєднання короткого сезону виробництва, особливих географічних умов та стійких методів збирання врожаю призводить до обмеженої пропозиції кленового сиропу.