Чому важливо їсти вуглеводи?

Вуглеводи – Ключове джерело енергії в людському тілі, всього на 1 їх г припадає 4 ккал енергії. При розщепленні вуглеводів в організмі утворюється глюкоза, вона надзвичайно важлива для збереження тканинного білка, жирового обміну та живлення центральної нервової системи.

Що буде, якщо немає вуглеводи взагалі?

Найбільш чутливі до дефіциту вуглеводів клітини нервової та м'язової тканини, які є основними споживачами енергії. При нестачі вуглеводів для поповнення енергії починають використовувати жири і навіть білок, що може викликати серйозні зміни в обміні речовин і впливати на роботу печінки та нирок.

Навіщо потрібні вуглеводи в раціоні?

Вуглеводи беруть участь у синтезі замінних амінокислот, є матеріалом для росту клітин та харчуванням для мозку. В організмі вуглеводи перетворюються на глюкозу, яка необхідна для адекватної роботи всього організму і особливо мозку.

Що буде, якщо не вистачає вуглеводів в організмі?

При нестачі вуглеводів у раціоні рівень глюкози у крові знижується. Це призводить до слабкості та утрудненої роботи мозку. Нестача клітковини може підвищити рівень холестерину та порушити функції кишечника. Якщо кількість вуглеводів у раціоні буде недостатньою, то організм почне споживати як паливо білок.