Коли розпочинається сезон болгарського перцю?

Болгарський перець вступає в пору плодоношення серпні-вересні (залежно від сорту) і чекати на досягнення біологічної зрілості плодів на кущах стає небезпечно: природні перепади денних і нічних температур цього періоду збільшують ризики ураження рослин грибковими інфекціями, які нерідко …

Якого місяця дозріває перець?

3 місяці Різні сорти гострого перцю дозрівають у середньому за 2–3 місяці. А ось солодкі сорти поділяються на три види. Урожай ранньостиглих збирають через 80-100 днів з моменту сходу, середньостиглих – через 110-130 днів, пізнім для дозрівання може знадобитися до 150 днів.

Коли сезон гострого перцю?

Рясно плодоносить з липня до заморозків. Гострий, пекучий смак перцям надає алкалоїду капсаїцину. Поширення червоний перець отримав після відкриття Америки, де з давніх-давен використовувався місцевим населенням.

Коли потрібно збирати перці?

Урожай перців треба збирати вчасно: великі плоди почнуть світлішати і рум'янитися — збирайте, не чекаючи, коли вони почервоніють. У таких перцях підвищений вміст вітамінів, але цукру менше, ніж у повністю встиглих червоних, фіолетових або яскраво-жовтих.