Коли не можна збирати щавеля?

Починаючи з липня, Збирати і вживати щавель настійно не рекомендується, тому що в листі накопичується щавлева кислота, яка із задоволенням відкладається камінням у нирках. Що можна з щавлю готувати: солодкі пироги, пироги з сиром, пироги зі щавлем та іншою зеленню.

Коли вже не можна їсти щавель?

Його не рекомендується є при нирково-кам'яній хворобі, подагрі, при порушеннях сольового обміну, запальних захворюваннях нирок, кишечника. Він також протипоказаний при гастриті з підвищеною кислотністю, виразкою шлунка та дванадцятипалої кишки.

Як правильно висушити щавель?

Вимиту та висушену зелень викладають на решітку електросушарки. Вибирають режим "Трави" або виставляють температуру 40 градусів. Сушити в такий спосіб можна як цілий щавель, так і нарізаний. Час приготування – до 7 годин.

Коли можна зрізати щавель?

У перші дні необхідна температура 10-12 °С, після початку відростання листя її підвищують до 15-16 °С. Через 20-25 днів після висадження починають зрізати зелень. Протягом 30-35 днів проводять до 4 зрізок листя.