Як зберігати свіжі огірки на зиму?

Загорніть кожен овоч в газету, серветки або пергамент для випічки. Потім загорнуті огірки викладіть у великий пакет. Так овочі будуть свіжими близько 3 тижнів. У приміщенні огірки зберігаються 10 днів при +8° повітря, і 3 дні при температурі +15° і вище.

Скільки вимочувати огірки?

Господині часто запитують, скільки можна тримати огірки у воді. Зазвичай на замочування йде не менше 7 годин. Тому можете сміливо замочити огірки на ніч, а зранку приступати до соління чи маринування.

Як стерилізувати огірки на зиму?

На дно кастрюлі покладіть рушник, та поставте на нього банки з оігрками у маринаді. Вода у кастрюлі має кипіти і покривати банки десь на 2/3. Таким чином стерилізуємо банки з огірками близько 10 хвилин. Стерилізовані огірки виймаємо з кастрюлі та закриваємо кришками.

Коли можна консервувати огірки?

Липень – ідеальний час для закрутки банок з огірками. Цього місяця огірки у великій кількості надходять на ринки та є найбільш доступними. При цьому їх смак та якість знаходяться на найвищому рівні. Однак навіть у серпні можна закривати огірки, і ціна на них може бути ще нижчою за липневу.

Їдеально підходять до шашликів, сала, м'ясних страв тощо. Р Е Ц Е П Т на 3 литрові банки: 1.огірки – 1,8-2 кг., 2.помидори – 1,3-1,5 кг., …
Огірки відбираємо не дуже великі, можна – неправильної форми. Болгарський перець вибираємо товстостінний, більшість – червоного кольору. Овочі ретельно миємо …
1. Огірки моєму під проточною водою, нарізаємо кружечками. Кінці з обох сторін відрізаємо, їх використовувати не варто. 2. Болгарський перець миємо. Потім …