У якому вигляді кабачок найкорисніший?

Запечені кабачки Запікання – один із найбільш популярних способів приготування кабачків. Цей метод зберігає більшу частину поживних речовин і покращує смак овочів. Запікання при помірній температурі дозволяє зберегти вітаміни та мінерали.

Чи можна замінити кабачки на патисони?

Незважаючи на дивакувату форму з оборками та бородавками, патісон у деяких стравах справді може зіграти роль кабачка. Наприклад, ним можна замінити кабачок в гострому варенні зі спеціями. Маленькі зелені та жовті патисони дуже зручно маринувати: їх не потрібно ні різати, ні очищати.

У чому різниця між кабачком та патісоном?

По суті, кабачки від патисонів мало чим відрізняються. Головне, звичайно, формою. Патіссон – різновид гарбуза звичайного – гарбуз тарілчастий. Назву він отримав через характерну форму: плоди нагадують тарілку з потовщенням посередині.

Кому не можна їсти патисони?

Патісон: шкода та протипоказання

• індивідуальна нестерпність овочів;
• гострі розлади кишківника;
• гострий панкреатит;
• холецистит;
• деякі захворювання нирок;
• дитячий вік до 6 місяців.