Що можна готувати на сковороді вок?

Метод швидкої обсмажування у вок сковороді ще називають stir-fry. Однак це далеко не єдиний спосіб використання сковороди: легко готувати. локшину з овочами, м'ясом, морепродуктами, соусом, а також страви з рису та інших круп, смажене або тушковане м'ясо, супи, рибні та овочеві страви.

Навіщо можна використовувати сковороду вок?

Сковорода-вок може бути використана не тільки для обсмажування продуктів, але і як альтернатива сотейнику або каструлі – для класичної смаження, готування на пару або гасіння.

Чи можна використовувати вок для смаження?

Але найкраще у використанні вока для смаження у фритюрі – це те, що з ним менше безладу : стінки, що розширюються, збирають неабияку кількість масла, що розбризкується, яке не змогли б утримати більш прямі стінки жаровні або чавунної сковороди.

Чим сковорода відрізняється від звичайної сковороди?

Головна відмінність сковородивок від звичайної — це форма. Сковорода-вок нагадує чашу з високими стінками та вузьким дном, яка поступово розширюється догори. За допомогою такої форми забезпечується максимально висока температура внизу, яка не змінюється та дозволяє швидко приготувати страву.