Що робити, якщо переборщив із лимонною кислотою у блюді?

Додати більше цукру якщо ви ще не випікали саме безе, цукор трішки притупить присмак лимонної кислоти. А найкраще викинути масу та зробити нову.

Чим можна нейтралізувати лимонну кислоту?

Дякую, ще питання, Звичайна сода непогано нейтралізує лимонну кислоту, але є побічний цитрат натрію – Na3C6H5O7. Спочатку є завдання просто розкласти лимонну кислоту, щоб надалі використовувати воду в технологічних цілях.

Як забрати зайву лимонну кислоту?

Можна скористатися харчовою содою. Додайте в киплячий борщ приблизно третину чайної ложки соди – це не тільки не зіпсує смаку, але й швидко позбавить зайвої кислинки.

Що буде, якщо додати багато лимонної кислоти?

Вживання лимонної кислоти у великих кількостях може викликати подразнення шлунка, печію, гастрит чи загострення виразки.. За наявності захворювань шлунково-кишкового тракту фахівці рекомендують повністю виключити цю добавку з раціону.