Що таке кімчі простими словами?

Кімчхі (кор. 김치, 沈菜; у діалектах: чимчхі, чимчха, чим-ча, в російськомовних текстах зустрічається написання кімчі, ким-чі) – страва корейської кухні, що представляє собою гостро приправлені квашені (ферментовані) овочі, насамперед пекінську капусту.

Чим квашена капуста відрізняється від кімчі?

Через відмінності в спеціях, що додаються, звичайно ж, відрізняється і смак страв. Квашена капуста має м'який, трохи кислий смак, який зазвичай досить ніжний і освіжаючий. Кімчі А, навпаки, має яскравий, гострий і насичений смак завдяки використанню спецій і різних добавок.

Чим відрізняється кімчі від пекінської капусти?

Насправді це слово відноситься до двох понять: безпосередньо страві з пекінської капусти з гострим перцем та спеціями та способу ферментації овочів у маринаді з рибного соусу, в який додають червоний перець та імбир.. Кімчі по-корейськи – це приємно-гостра закуска з солодкуватими відтінками смаку.

Який смак у кимчі?

КімЧі – це традиційна корейська страва, приготована зі свіжої пекінської капусти і приправлена ​​гострим перцем. Має гострий, пряний та кислий смак.