У чому перевага око?

Що таке вок і навіщо він потрібний? І для цього є кілька причин. По-перше, продукти не висипаються через край. По-друге, сковорода прогрівається дуже швидко та рівномірно, завдяки чому їжа готується практично моментально, не підгоряє та не пересушується.

Що особливого у вічі?

Вок – ідеальна ємність для смаження у фритюрі будинку. Його широкі стінки, що розширюються, не дають маслу розбризкуватися по плиті і дозволяють легко підставляти під їжу металевий павук або сито. що може бути важко в каструлі з прямими стінками або голландської печі.

У чому суть око?

Найголовніше її призначення – ретельне підсмажування продуктів на сильному вогні за умови безперервного перемішування. Але крім цього цей посуд ідеальний для приготування овочів або рису на пару, також в ньому в деяких ресторанах варять суп або готують гарячі суші.

У чому фішка сковороди вок?

Дно сковороди має невеликий діаметр, що дозволяє отримувати потрібну глибину навіть при використанні невеликої кількості масла. Маючи високі стінки та розширюючись догори, сковорода-wok дозволяє перемішувати вміщені до неї продукти без застосування спеціальної лопатки.