У чому сенс сковороди вок?

Дно сковороди має невеликий діаметр, що дозволяє отримувати потрібну глибину навіть при використанні невеликої кількості масла. Маючи високі стінки та розширюючись догори, сковорода-wok дозволяє перемішувати вміщені в неї продукти без застосування спеціальної лопатки.

Які блюда готуються на сковороді вок?

Метод швидкої обсмажування у вок сковороді ще називають stir-fry. Однак це далеко не єдиний спосіб використання сковороди: легко готувати. локшину з овочами, м'ясом, морепродуктами, соусом, а також страви з рису та інших круп, смажене або тушковане м'ясо, супи, рибні та овочеві страви.

Що не слід готувати на око?

Віки зазвичай виготовляються з вуглецевої сталі або чавуну, обидва з яких можуть реагувати з кислими продуктами і призводити до металевого присмаку. Ця реакція може негативно вплинути на приправу глаза. Деякі приклади дуже кислих продуктів. помідори, цитрусові та оцти .

Що можна покласти у вок?

Локшина вок з овочами

• саму локшину (пшеничну, рисову чи гречану);
• цибулю і пару зубчиків часнику;
• печериці, цукіні або інші улюблені овочі, наприклад болгарський перець, стручкову квасолю або баклажани;
• нашатковані пекінську капусту та імбирний корінь;
• перець чилі, цукор, соєвий соус, кінзу та підсмажений арахіс.