Для побутових потреб можемо лише сказати, що зазвичай літр води закипає близько 10 хвилин, якщо він у каструлі на стандартній побутовій плиті, і близько 3 хвилин, якщо в електричному чайнику. Ви можете прискорити закипання, якщо закриєте каструлю або чайник кришкою, тоді пара зберігатиметься і тепло швидше нагріє воду.

Процес кип'ятіння – це найпростіший метод знезараження водивін вбиває більшість мікроорганізмів. Але важливо відзначити, що традиційне доведення рідини до кипіння та вимкнення чайника не є достатнім, воду треба кип'ятити не менше п'яти хвилин, а оптимально – 20.

15 хвилин Щоб гарантовано знищити їх, доводиться кип'ятити воду протягом 10-15 хвилин. І навіть цього може виявитися недостатньо, оскільки суперечки деяких бактерій здатні тривалий час витримувати нагрівання до 125 ºC.');})();(function(){window.jsl.dh('E8JjZ_2aEe2Rxc8PnM7v6AY__37','

Більшість організацій охорони здоров'я, включаючи Центр з контролю та профілактики захворювань, рекомендують інтенсивно кип'ятити воду протягом 1 хвилини на висоті до 2000 метрів (6562 фути) і протягом 3 хвилин на вищих висотах .

Воду потрібно кип'ятити лише до перших пухирів, Тому що в той момент, коли вода закипає, гази з неї тільки-но починають виділятися, але вони там все ще є.

При нагріванні до 100 градусів хлор взаємодіє з органічними речовинами, що утворює канцерогени, які шкідливі для організму та здоров'я людини.. Кожне подальше кип'ятіння збільшує концентрацію останніх; Чим частіше відбувається теплова обробка, тим більше корисних речовин та властивостей втрачає вода.

Однак, як правило, для закипання 1 літра води на середньому вогні потрібно близько 10-15 хвилин . Пам'ятайте, що вода кипить при температурі 100 градусів за Цельсієм (212 градусів за Фаренгейтом) на рівні моря.

Кип'ятіння, безперечно, вбиває всі мікроорганізми, але існують такі мікроби, які виживають навіть після кількох годин кип'ятіння. Наприклад, стафілокок може пережити кип'ятіння протягом трьох годин, а вірус гепатиту В взагалі не гине.

Якщо ви не можете використовувати інше джерело, ви можете довести воду до повного кипіння протягом 10 хвилин, щоб убити кишкові бактерії Після кип'ятіння її можна використовувати для пиття та приготування їжі.