Скільки часу займає вино?
- Blog
- Скільки часу займає вино?
admin
Усього процес бродіння триває приблизно три тижні. Після основного етапу бродіння ще раз фільтруємо вино від осаду та розливаємо по пляшках, щільно закрити та залишити дозрівати на термін від 40 днів.
Термін витримки вина залежить від сорту винограду і марки вина, і може становити від 3-х місяців до 2-х років, рідко до 5-ти років. Міцний алкоголь для домашнього використання зазвичай проходить витримку в дубових бочках від 3 до 30 літрів. Термін його витримки від 4-х місяців до 5-ти років.
Активне бродіння продовжується 30-60 днівАле в перші 2-3 тижні потрібно контролювати рівень цукру, від якого залежить міцність вина.
Терміни витримки різних типів вина
| Тип вина | Характеристика | Витримка у бочках |
|---|---|---|
| Столові вина | Вина з невеликою витримкою у бочках | Від 1 до 2 років |
| Марочні вина | Вина, що пройшли витримку у бочках | Від 1,5 до 4 років |
| Колекційні вина | Вина, витримані у бочках та зістарені на пляшковому зберіганні | Не менше 2 років |
© Copyright 2026Освітній планшет| Theme developed by Lucid Solutions