Скільки потрібно м'яса на шурпу?

————— Вам знадобиться: М'ясо на гості (яловичина чи баранина) 1,5 кг. Вода 3-3,5л. Цибуля 500 гр.

Яка частина м'яса краще для шурпи?

Шурпа готується на бульйоні з яловичини чи баранини. Якщо це баранина, то краще грудинка або реберна частина. Бульйон виходить ароматним, насиченим. Співвідношення м'яса та води теж важливе: оптимально має бути 1:2.

Що потрібно для шурпи зі свинини?

Для приготування шурпи по-домашньому, нам знадобляться:

1. свинина — близько 700 грам, можна взяти на власний розсуд;
2. картопля – 8 штук;
3. морквина – 3 штуки;
4. болгарський перець – 3 шт.;
5. помідори – 4 штуки;
6. цибуля – 3 головки;
7. часник – 3 зубчики (це для тих, хто любить гостре);
8. свіжа зелень – кінза, кріп, петрушка;

Яке м'ясо баранини краще для шурпи?

Шийна частина – Досить ароматне м'ясо, яке також вимагає досить довгої термо обробки. Найкращим варіантом приготування цієї частини стане гасіння. А також приготування фаршу (шурпа, буглома, харчо, котлети, люля-кебаб). Ще можна готувати перші страви.