Як визначити справжню корицю?

Перевірити справжність кориці можна за допомогою йоду. Потрібно капнути на невелику кількість купленої спеції крапельку йоду. Порошок справжньої кориці майже не змінить свого кольору, а порошок спеції з кори Касії набуде темно-синього відтінку. Ми ж любимо продавати корицю в паличках, щоб Ви бачили її справжність.

Яку корицю найбезпечніше купувати?

Шість видів, що становлять найменший ризик у наших тестах: мелена кориця 365 Whole Foods Market, органічна мелена кориця 365 Whole Foods Market, органічна кориця Loisa, органічна мелена кориця Morton & Bassett San Francisco, порошок кориці Sadaf та суміш семи спецій.

Як перевірити якість меленої кориці?

Як відрізнити мелену корицю від касії Якщо упаковка прозора, зверніть увагу на колір: мелена кориця жовтувато-коричнева, а касія – червоно-коричнева, яскравіша. Якщо прянощі упаковані в непрозорий пакет, подивіться, що написано на упаковці. Іноді виробники вказують сорт коричника.

Які марки забруднені кориці?

У 2024 році FDA випустило три попередження про шкоду для здоров'я населення щодо меленої кориці таких брендів, як Spice Class, Supreme Tradition, Marcum та La Frontera .