Як дізнатися чи стиглий баклажан?

Отже, ідеальний стиглий плід піддається несильному натисканню, а вм'ятина від натискання швидко відновлюється. Після точкового обмацування, баклажан потрібно обстежити двома руками. І якщо при такому обмацуванні будуть попадатися м'які місця, це буде ознакою перезрілості, а то і зовсім зіпсованості плода.

Коли збирати урожай баклажанів?

Плоди баклажанів слід збирати, коли вони ще не досягли повної зрілості. У цей момент насіння у них ще дрібні, м'якоть ніжна і без гіркоти. У середній смузі України перші плоди зазвичай збирають після 20 липня.

Скільки часу стерилізувати баклажани?

На дно каструлі постелити серветку, поставити банки з баклажанами на стерилізацію. Налити в каструлю воду "по плечики" банок, дочекатися закипання. З цього моменту банки стерилізувати 20 хвилин.

Скільки дозрівають баклажани?

Ранньостиглі сорти баклажанів дозрівають приблизно за 100 днів після появи сходів, а пізньостиглі досягають зрілості за 150 днів. Насіння на розсаду рекомендується висівати в першій половині березня, а у відкритий ґрунт — коли температура ґрунту досягне щонайменше +18°C.

Забарвлення плоду при технічній стиглості темно-фіолетове, а при дозріванні воно стає світло-фіолетовим, потім коричневим. Таким чином, їх треба …
Трохи стисніть. Баклажан не повинен бути м’яким. Якщо його складно стиснути, це означає, що його зірвали до того, як він повністю дозрів. Такі …
стиглий плід має рівномірний забарвлення з усіх боків. В залежності від сорту на упаковці насіння вказується колір придатного до вживання в їжу …