Що додати до тушкованої капусти?

Крім спецій, до страви додають різноманітну зелень, свіжу або сушену: кріп, петрушку, базилік, орегано, прованські трави тощо. Гірчиця додасть гостроти, пікантності, дивовижного аромату. Якщо капусту тушкують із м'ясом, можна обмежитися базовим набором приправ: перець, лавровий лист, зелень.

Скільки хвилин тушкувати капусту?

Молоду капусту достатньо тушити 15 хвилин, а ось зимові сорти потребують більше часу – 35-40 хвилин. Якщо тушкувати капусту надто довго, вона перетвориться на місиво. Готовність страви визначають на смак та м'якістю.

Коли солити тушковану капусту?

Солити капусту краще за 15-20 хвилин до готовності, щоб вона не стала занадто м'якою. Ніжна тушкована капуста з м'ясом у каструлі ідеально підійде до картопляного пюре або свіжого хліба.

Як тушкувати капусту без м’яса?

У центрі каструлі розсуньте акуратно капусту і покладіть томатну пасту. Обсмажте її 1 хвилину і потім перемішайте з капустою. Додайте цукор і перемішайте. Продовжуйте смажити капусту на слабкому вогні ще приблизно 5-7 хвилин, до її повної готовності (ви визначите це за м'якістю і смаком тушкованої капусти).

Котлети з капусти · Цвітна капуста в клярі. Цвітна капуста рецепти. · Тушкована – Капуста за 30 хвилин! · Тушеная капуста. · НУ, ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ …
Приготування: капусту нашаткувати спеціальним ножем для овочів або нарізати тонкими стружками. Моркву натерти на крупній тертці. Цибулю дрібно …
Капусту нашаткувати дрібною соломкою, цибулю — півкільцями. У казані з розігрітою олією обсмажити цибулю, потім томатну пасту і додати капусту.