Як правильно сушити листя м'яти для чаю?

Листя знімають зі стебел і розкладають тонким шаром на застеляних папером або тканиною поверхнях для сушіння і поміщають у сухе місце, що провітрюється в приміщенні або на веранді, але так, щоб на рослину не потрапляли сонячні промені. Щоб захистити траву від комах та пилу, зверху її накривають марлею.

Як правильно обрізати м'яту для сушіння?

Зрізайте 2/3 стебла: Зрізайте приблизно 2/3 стебла, тому що в цій частині рослини листя наймолодші та ароматні. Переконайтеся, що обрізка проходить трохи вище пари листя, щоб рослина продовжувала рости. Уникайте пошкоджень: Не тягніть і не рвіть стебла – це може пошкодити рослину та уповільнити її відновлення.

Що краще зробити з м'ятою: заморозити чи засушити?

Це, мабуть, найвдаліший спосіб заморозки м'яти. Заморожування м'яти в кубиках льоду дозволить зберегти всі її якості. Вона точно не почорніє, не поламається, листя не потріскає від низької температури. А в напоях листя буде точнісінько як свіже.

Які частини сушать у м'яти?

Найпопулярніший спосіб заготовити м'яту на зиму – висушити її. Для цього підійдуть не лише листочки, а й стебла.