Як забрати зайвий жир з м'яса?

Рагу, м'ясний гуляш, соус і навіть бульйон можуть вийти занадто жирними. Щоб виправити ситуацію, у випадку з рагу та гуляшем можна використовувати скибочки ананасу. А для бульйону та соусів підійдуть кубики льоду. Вони притягнуті жирову плівку і легко знімається шумівкою.

Як прибрати жир із готової страви?

Найпростіший спосіб – дочекатися, поки їжа охолоне. Краплі жиру затвердіють і зберуться зверху, після чого їх можна буде забрати ложкою. Жирні рагу або суп можна позбавити зайвого жиру, навіть не остуджуючи.

Як очистити м'ясо від жиру?

Промийте гарячою мильною водою: промийте всі частини м'ясорубки, що стикаються з м'ясом, у гарячій мильній воді. Використовуйте щітку або губку для видалення залишків м'яса або жиру. Приділіть особливу увагу очищенню леза і решітки, тому що на цих ділянках можуть накопичуватися бактерії, якщо їх ретельно не очищати.

Як прибрати надлишки олії з блюда?

Перелийте олію, що охолола, в глибоку миску і залиште в морозилці до повного застигання. Потім дістаньте і перекладіть у мішок для сміття зі старими газетами або овочевими відходами. Коли масло повністю розтане, воно вбереться у вміст пакету.