Як правильно їсти капусту?

Краще використовувати її красу та їсти сирий, тобто, у салатах, особливо молоду червонокачанну капусту. Щоб вона зберегла свій характерний колір, додайте лимонний сік, оцет, вино чи кисле яблучко.

Який поживний спосіб вживання червоної капусти?

Вона багатша на деякі типи антиоксидантних сполук, ніж білокачанна або білокачанна капуста, і особливо корисна, якщо її є нарізаною та сирою в салаті або шаткованій капусті .

Чи можна їсти сиру червонокачанну капусту?

Як і її «білу» товарку, червонокачанну капусту можна вживати свіжої – у салатах та закусках; смажити та гасити; заправляти нею супи, борщ, борщі; робити начинку для пирогів та пиріжків.

Кому не можна їсти капусту?

Протипоказано їсти червонокачанну капусту за наявності захворювань ШКТ. Виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, гастрити з підвищеною кислотністю, коліти та схильність до здуття та метеоризму – все це приводи відмовитися від червоної капусти.