Як зберігати цибулю, щоб вона не росла?

Цибуля правильно зберігати в сухому місці, тому що при надмірній вологості овочі швидко загнивають. Оптимальна вологість становить 65 – 70%. Температура. Через занадто високу температуру цибулини почнуть проростати, через занадто низьку – псуватися.

Чим обробляють цибулю від проростання?

Високі температури та висока вологість (80%) під час витримки при хорошій вентиляції сприятливо впливають на утворення бажаного кольору шкірки. Ще в полі цибулю обробляють малеїновим гідразитом, щоб затримати проростання У холодильнику зберігають цибулю, призначену для продажу пізньої весни.

Що зробити з цибулею, щоб вона не зіпсувалася?

В ідеалі його слідує тримати в темному прохолодному місці, із середнім рівнем вологості та гарною вентиляцією. При цьому наукові дослідження показують, що найкраща температура для зберігання цибулі – 4 °С. У холодильник його класти не треба! Там надто волого, світло і багато сторонніх запахів.

Чому проростає цибуля при зберіганні?

На відміну від інших овочів, цибулі при зберіганні потрібна вологість повітря трохи більше 80 %. При підвищеної вологості під час зберігання цибуля швидше виходить зі стану спокою і починає проростати. Крім того, у вологому середовищі може відбутися відпотівання цибулин, відволожується шийка і починається розвиток шийкової гнилі.