Як правильно зберігати редьку на зиму?

Тримати редьку можна в підвалі, льоху або неопалюваному гаражі. Головне, щоб вона знаходилася у темряві, інакше овочі можуть почати проростати. Будинки або квартири можна поставити їх на засклений балкон або лоджію. Але в цьому випадку доведеться уважно стежити за температурою повітря.

Чи можна заморожувати зелену редьку?

Редьку не рекомендується заморожуватиоскільки соковитість після сильного охолодження загубиться і коренеплід стане непридатним для вживання.

Скільки зберігається зелена редька?

1 місяць Термін зберігання зеленої редьки у холодильнику близько 1 місяця, а в сухому прохолодному льоху – до 5-7 місяців.

Коли потрібно забирати зелену редьку з грядки на зберігання?

Зазвичай час збирання врожаю середньостиглої та пізньої редьки припадає на вересень-жовтень. Головне – встигнути дістати коренеплоди із землі до приходу заморозків. А ранні сорти починають збирати вже у липні. У будь-якому випадку не затягуйте з цією справою, інакше овочі перезріють і стануть жорсткими.