Як правильно зберігати редьку на зиму в домашніх умовах?

Редька зберігається при температурі від -2 до +3 градусів. Якщо температура з якоїсь причини стане вищою, то коренеплід проростає чи сохне. При температурі нижче за рекомендовану – втратить форму і смак. Вологість повітря у місці зберігання має бути в межах 80–95%.

Коли потрібно забирати зимову редьку з грядки?

Зазвичай час збирання врожаю середньостиглої та пізньої редьки припадає на вересень-жовтень. Головне – встигнути дістати коренеплоди із землі до приходу заморозків. А ранні сорти починають збирати вже у липні. У будь-якому випадку не затягуйте з цією справою, інакше овочі перезріють і стануть жорсткими.

Як довго можна зберігати редьку у холодильнику?

Ціла редиска з бадиллям: у холодильнику може зберігатися до 3–5 днів, так як бадилля швидко в'яне. Ціла редиска без бадилля: зберігається до 2 тижнів при правильному зберіганні. Нарізана редиска: до 2-3 днів у герметичному контейнері.

Як правильно зберігати дайкон взимку?

Зберігати дайкон можна й у холодильнику. Плоди слід помістити в поліетиленові пакети з перфорацією, щоб забезпечити приплив свіжого повітря.. Як у підвалі, так і на балконі та в холодильнику дайкон можна зберігати протягом як мінімум 3 місяців. Іноді плоди слід розглядати наявність гнилі.