Яка найкраща сталь для виготовлення ножів?

Абсолютно найкращою сталлю для мисливського ножа є сталь S390, її твердість (70 HRC), ріжучі якості та міцність останнім часом змістила Булатну сталь на 2 місце. Якщо Ваш бюджет дуже обмежений, тоді рекомендую Вам зупинитися на сталі х12МФ.

Яка сталь краща за Х12МФ або N690?

Таким чином, через більш доступну ціну, більший вміст марганцю та вуглецю у своєму складі вітчизняна сталь Х12МФ може вважатися кращою, порівняно з австрійською N690, яка коштує досить дорого і лише на 5% має більш високий захист від корозії.

Яка сталь краща для ножа хв5 або х12мф?

Інша ж вітчизняна сталь Х12МФ має у своєму складі 17% хрому, що робить її практично невразливою до корозії, а рівень міцності цієї марки сталі становить лише 64 одиниці за Роквеллом. Саме тому Х12МФ може бути названа найкращою сталлю для ножів у порівнянні з Хв5.

Яка сталь краща для кухонних ножів: AUS-8 чи VG-10?

Марка AUS–8 відрізняється гарною корозійною стійкістю та середньою твердістю 58–59 HRC. Її використовують при виробництві найкращих японських ножів, які відрізняються балансом між утриманням ріжучої кромки та легкістю заточування. Сталь VG–10 відрізняється високою корозійною стійкістю, мають твердість 60-62 HRC.