Які поживні речовини вважаються органічними?
- Blog
- Які поживні речовини вважаються органічними?
admin
Органічні речовини сполуки вуглецю. Винятки: оксиди вуглецю, вугільна кислота та її солі (належать до неорганічних). Усі органічні сполуки обов'язково містять вуглець та водень. До їх складу можуть входити атоми кисню, азоту, галогенів, сірки.
Основні класи органічних сполук біологічного походження – білки, ліпіди, вуглеводи, нуклеїнові кислоти – містять, крім вуглецю, переважно водень, азот, кисень, сірку та фосфор.
Таблиця: приклади органічних сполук та їх властивості
| Клас з'єднань | приклад | Температура кипіння |
|---|---|---|
| Алкани | Метан (CH4) | -161.5°C |
| Алкени | Етилен (C2H4) | -103.7°C |
| Спирти | Етанол (C2H5OH) | 78.37°C |
| Карбонові кислоти | Оцтова кислота (CH3COOH) | 118.1°C |
Органічними речовинами називаються такі сполуки, до складу яких входить елемент вуглець. Крім вуглецю, органічні сполуки містять водень, кисень, азот, сірка, галогени та інші елементи.
© Copyright 2026Освітній планшет| Theme developed by Lucid Solutions