Які спеції додати до ткемалі?

Ткемалі – 2 склянки, зелені кинзи та кропу – по 2 гілочки, полів-трави (омбало) – 1 гілочка, часнику – 1 часточка; перець стручковий і сіль – за смаком.

Який головний компонент грузинського соусу ткемалі?

Ткемалі — грузинський сливовий соус. Основні інгредієнти: дика слива ткемалі, часник і омбало (м'ята болотна). Виробляється також у Болгарії, Німеччині, Росії та інших країнах.

Чим можна замінити траву омбало у ткемалі?

Але краще замінити омбало у сливовому соусі багатокомпонентною приправою хмелі-сунелі.

Чи можна маринувати м'ясо у соусі ткемалі?

Для цього потрібно замаринувати м'ясо в пікантному соусі. Відмінним маринадом буде грузинський соус ткемалі, що готується з аличі. Можна використовувати готовий ткемалі, який зараз продається у багатьох великих супермаркетах.