Які приправи додають до лисичок?

Якщо вже мова зайшла про спеції, то розмарин, чебрець, орегано, мускатний горіх і, звичайно ж, чорний перець відмінно поєднуються з ароматом лисичок.

Яка приправа посилює смак грибів?

Збалансовані пряні суміші розкриває грибний смак. Для смажених грибів: петрушка, цибуля, кріп, "Прованські трави", мускатний горіх. У грибний соус можна додати: чебрець, розмарин, цибуля, часник, чорний перець.

Що не можна робити з лисичками?

До "токсичних" їстівних грибів відносять усі пластинчасті – грузді, хвилі, рижики, сироїжки, лисички. Вони виділяють отрути при варінні. Саме тому супи варити із цих грибів не можна. Відвар потрібно виливати, а не використовувати у їжу.

Що не можна змішувати із грибами?

Картопля, макарони та рис – не найкращі компаньйони для грибів. Крохмаль уповільнює їх засвоєння, що призводить до бродіння та дискомфорту. Натомість дієтологи радять поєднувати гриби з некрохмалистими овочами: кабачками, броколі, огірками чи спаржею.