Які приправи можна покласти у плов?

Спеції для плову – традиційні інгредієнти, які додають до національної страви з рису та м'яса жителі Середньої Азії та Кавказу. Головні складові — зіра (кумін) та барбарис. До суміші для плову також додають чорний мелений перець, лавровий лист, шафран або куркуму, паприку, рідше пряні трави.

Які спеції можна додавати до плову?

Давайте розберемося, які спеції додають у плов у класичній рецептурі та як можна урізноманітнити склад цієї страви за допомогою незвичайних поєднань прянощів.

• Зіра – один з найважливіших інгредієнтів приправи для плову. …
• Барбарис …
• Шафран …
• Чорний перець.
• Червоний перець

Що робити, якщо немає спецій для плову?

1 Якщо немає можливості придбати цю пряність, її можна замінити куркумою. 1 Вона надає плову жовтого відтінку і приємного, злегка гострого смаку. 1 Зазвичай спецію продають у вигляді порошку, додавати її в плов варто акуратно: не більше 1/2 ч. л., щоб смак та колір страви вийшли збалансованими.

Що дає плову смак?

Зіра чи кумін Приправа надає плову терпкий смак з нотками лимона та легкої гостроти, а також яскравий аромат. Кількість спецій у рецепті залежить від ваших смакових уподобань, але зазвичай це 1-2 год.