Які жири містить кокос?

Він в основному здійснюється шляхом змішування діетаноламідів жирних кислот, що становлять кокосова олія, Що складається з приблизно 48,2% лауринової кислоти, 18% міристинової кислоти), 8,5% пальмітинової кислоти, 8% капрілової кислоти, 7% капринової кислоти, 6%.

Який тип жиру міститься у кокосі?

Кокосова олія на 92% складається з насичених жирів і, отже, підвищує рівень холестерину, подібно до тваринних жирів (вершковому маслу, салу). Однак воно містить унікальний тип середньоланцюжкових насичених жирів, званий лауринової кислоти, який, як показують дослідження, підвищує рівень ЛПВЩ або «хорошого» холестерину, що може знизити загальний ризик серцевих захворювань.

Що найкорисніше у кокосі?

М'якуш, внутрішньоплідна рідина та олія кокосу природи багаті вітамінами групи В (рибофлавіном, холіном, тіаміном, фолієвою та пантотеновою кислотами), макроелементами (кальцієм, натрієм, магнієм, калієм, фосфором) та мікроелементами (залізом, міддю, марганцем).

Чому кокос такий калорійний?

Кокос є висококалорійним продуктом. У 100 г свіжої м'якоті кокосу міститься близько 354 калорій. Більшість цих калорій посідає жири. З них насичені жирні кислоти становлять близько 80%, що робить кокосове масло одним із найбагатших джерел насичених жирів.