Який коренеплід містить бетанін?

У коренеплодах буряки звичайної містяться цукру, білки, органічні кислоти, мінеральні солі (магній, кальцій, калій, залізо, йод та інші), барвники, вітаміни, фолієва кислота, бетаїн.

Де найбільше бетаїну?

Найбільша кількість бетаїну у продуктах міститься в:

• Шпинат;
• Буряки;
• Креветки та різні морепродукти;
• Висівках і деяких злаках.

Як отримати бетаїн природним шляхом?

Повідомлялося, що бетаїн природним чином присутній у буряках, шпинаті, пшеничних висівках, зародках пшениці та водних безхребетних [1,2]. Бетаїн виробляється ендогенно через метаболізм холіну або екзогенно засвоюється через харчовий раціон [3].

Де знаходиться бетаїн?

Бетаїн має природне походження. Ця речовина міститься у рослинах, а також у тканинах багатьох тварин — наприклад, ракоподібних.