На якому режимі готують запіканку у духовці?

Рецепт класичної сирної запіканки, запеченої в духовці: Приготування Духовку розігрійте до 180 градусів у режимі конвекція, а якщо такого немає, то у режимі верхнього та нижнього нагріву.

Який режим духовки найкраще для запіканки?

Верхнє нагрівання з конвекцією забезпечує рівномірне пропікання з скоринкою зверху. Ідеально для запікання будь-чого у формі – наприклад, лазаньї або жульєна, запіканки або суфле. У цьому режимі можна довести до готовності будь-яку страву, підрум'янити її зверху, створити сирну скоринку і т.д.

Чи потрібна конвекція для запіканки?

Усередині духовки циркулює гаряче повітря, що "запечатує" поверхню їжі. Виходить страва з скоринкою. Конвекція особливо важлива при запіканні птиці, риби.

Який градус потрібний для запіканки?

7. Викласти сирну масу у форму для запікання, застелену спеціальним пекарським папером і змащену вершковим маслом. 8. Запікаємо в духовці за температури 180 С до готовності.