Який сорт шафрану найдорожчий?

Найдорожчий шафран виробляє Іспанія. Існує приблизно 235 сортів крокусу, проте для вживання підходить тільки Crocus sativus – крокус посівний, оскільки він не отруйний і дуже корисний. Про лікувальні властивості шафрану йдеться в «Пісні Пісень» царя Соломона, у Старому Завіті та у працях Гомера та Овідія.

Як відрізнити справжній шафран від підробки?

Нитки шафрану повинні бути в міру сухими та ламкими, а не м'якими та липкими. Нитки якісного шафрану повинні мати однакову форму та приблизно рівний розмір. Нитки шафрану мають темно-червоний колір із трохи світлішим рифленим кінчиком, більше схожим на червоно-оранжевий.

Який вид шафрану найкращий?

Саргол і негін – Найякісніші частини шафранового приймочки (і, природно, ті частини, які продаються тут, в Rumi Spice).

Який шафран найкращий?

Шафран Іспанська (1 гр) – найякісніший і найцінніший, як найдорожчий, сорт шафрану родом з Валенсії. Прянощі представлена ​​у вигляді тонких темно-червоних ниток, стигм, якими квітки крокуса вловлюють пилок.