Яку частину лотоса їдять?

Коріння лотоса можна їсти в сирому вигляді, а також додавати в різні страви, що вимагають теплової обробки (смаження, варіння), маринування. Листя використовують як альтернативу спаржі. Насіння переробляють для отримання крохмалю, цукру, борошна, олії.

Яку частину лотоса можна їсти?

Рослина лотоса вживається у їжу протягом 7000 років у Азії. Його стебло та коріння часто додають у супи та печеню, але його листя, квіти та насіння також використовуються в кулінарії (1, 2, 3).

Що можна їсти з лотоса?

Застосування лотоса в азійській кухні Молоде зелене листя варять, смажать, використовують у салатах і для приготування гарячих страв. У широке листя продавці ринків загортають продукти. Коріння вживають як і сирому, і у приготовленому вигляді. Їх запікають на вогні, смажать у маслі, роблять із них цукрові десерти.

Які частини є у лотоса?

На радість гурманам У лотоса їстівні кореневища, листя та пелюстки квітів. Причому їх можна їсти сирими.