Чим брауні відрізняється від кексу?

1. Склад тесту. 3 У кексі багато борошна та жиру, а також обов'язково додається розпушувач або сода, щоб тісто піднялося при випіканні. 3 В брауні А йде значно менше борошна і менше жиру, а головний інгредієнт – шоколад.

Чим відрізняється фондан від мафіну?

Фондан – це англійський кекс мафін, або відомий багатьом брауні. Відмінність у тому, що коли його розрізаєш, усередині виявляється «фонтан» із рідкого шоколаду.

Як інакше називається Шоколадний фондан?

У європейських країнах також використовується назва petit gateau (що, у свою чергу, з французької перекладається як «маленький кекс»). У Росії її також під впливом англійських назв зустрічаються варіанти "шоколадна лава" або "шоколадний вулкан".

У чому особливість брауні?

Страва має хрумку скоринку зовні і вологу серцевину всередині. Він відрізняється глибоким смаком і подається з різними ягодами, фруктами, сиропами та морозивом. На відміну від традиційної шоколадної випічки у брауні набагато менше борошна. Тому ласощі виходять вишуканими і легшими.