Яке вино найкорисніше: сухе чи напівсолодке?

Статистика досліджень підтверджує, що сухе вино корисніше солодкого та напівсолодкого. Так, вчені з університету Бостона спільно з римськими дослідниками дійшли висновку, що солодкі напої, у тому числі алкогольні, призводять до утворення каменів у нирках.

Чому сухі вина кращі за солодкі?

Навіть у екстра-сухому вині залишається мінімальна кількість цукру, тому що під час процесу бродіння дріжджі не до кінця переробляють деякі види натуральних підсолоджувачів. З цієї причини сухе вино містить невелику кількість цукру, що практично не впливає на смак та інші органолептичні якості напою. .

Чому сухе вино найкорисніше?

Наприклад, сухе вино зміцнює наш організм, ставить заслін атеросклерозу судин та підвищує життєвий тонус людей у ​​віці. Не дарма кажуть "Вино – це молоко старих". Крім того, у сухому вині є речовина триоксистилбен, яка гальмує процес старіння клітин та навіть сприяє профілактиці ракових захворювань.

Чому у ресторанах немає напівсолодкого вина?

Для того, щоб у пляшках не тривало бродіння напівсолодких винвикористовується величезна кількість консервантів – наприклад, препаратів сірки або сорбінової кислоти. Їх додають у 2-3 рази більше за допустиму кількість.