Як визначити готовність винограду для вина?

Точний момент зрілості визначають агроном та винороб. Вони пробують ягоди, вимірюють кількість цукру та розуміють – Пора, виноград можна збирати. А можна дати йому час досягти піку зрілості чи навіть перезріти — все залежить від того, яке вино хочеться здобути.

Коли потрібно вирізати виноград на вино?

Терміни обрізки Виноград обрізають навесні, влітку, восени, у теплих регіонах та взимку — на початку листопада. Весняний захід проводиться, щоб сформувати лозу та плодову ланку. Від літньої обрізки залежить врожай. Якщо її не провести, рослина віддасть усі сили на зріст.

Чи потрібно обривати ягоди винограду для вина?

Перебравши виноград, ягоди необхідно обірвати від гілочок. Тут слід зазначити, що існують різні варіанти, можна вино робити лише з одних ягід, можна разом з гілками. Гілочки пензля надають вину терпкості, але іноді й каламутності готового вина.

Як визначити, що виноград готовий до збирання?

Приймаючи рішення про те, коли збирати виноград сорту Конкорд, я звертаю увагу на всі ознаки: більш темний колір шкірки, густіший наліт, м'якіші плоди, коричневе насіння і в'яне листя . Якщо ви наслідуватимете ці підказки, ви зможете насолодитися повним смаком вашого чудового винограду сорту Конкорд.