Що робити з гірчицею?

Посів гірчиці дуже важливий прийом для добрива та оздоровлення грунту природним шляхом. Цей метод добре допомагає оздоровити і удобрити землю і не потрібно застосовувати хімію і мінеральні добрива. Як сидерат, гірчиця після посіву збагачує землю азотом і фосфором та іншими макро та мікро елементами.

Як зібрати гірчицю?

Гірчицю озиму можна збирати як прямим комбайнуванням, так і роздільним способом. Пряме комбайнування проводять на чистих від бур'янів посівах за вологості насіння 12-15%, пише журнал The Ukrainian Farmer. За роздільного збирання посіви скошують у валки за вологості насіння 25-30%.

Яка різниця між білою і жовтою гірчицею?

Жовта гірчиця. Відрізняється підвищеною посухостійкістю, ніжною зеленню, однак поступається білої в холодостійкості.

Що роблять з гірчиці?

З гірчиці роблять гірчичні соуси, які використовуються для заправки салатів, м'ясних страв та бутербродів. З насіння гірчиці видобувають гірчичну олію, яка використовується в кулінарії та харчовій промисловості.

Зерниста гірчиця без різкого запаху, вона негостра та має легкий горіховий смак. Вона додасть страві родзинку у смаку та вигляді. Додаємо сушений часник та паприку. Якщо використати свіжий часник, то при запіканні він підгорить і додасть неприємного смаку.7 Oct 2024
Зернисту гірчицю використовують для приготування складних соусів, маринадів, заправок. З ним готують салати, закуски, бутеброди, …
Спочатку змішайте гірчицю з медом, додайте сіль і перець, а потім, інтенсивно помішуючи, повільно додайте лимонний сік, розведений оцтом.